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おんぶログ

米国カルフォルニア州でクラフトと韓国ドラマにどっぷりはまった生活をしています

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ジャジャン麺

韓国ドラマの中で食事のシーンがあると、同じものを食べたくなります。
この間も「キツネちゃん何しているの?」に出てきたジャジャン麺。韓国では普通にランチによく食べるメニューなんですが、実は 二十年前に韓国で初めて食べた時は インパクトの無い甘ったるい味に「無理!」と感じて、それ以来 食べたことは無かったんですが、ドラマにあまりにも頻繁に出てくるので再度チャレンジしてみました。で、今はちょっとはまり気味(笑)

注)中華料理店のジャージャー麺と勘違いする人もいますが まったく違います。ジャージャー麺は「肉味噌そば」と呼ばれるものです。韓国のジャジャン麺は どちらかというとハヤシライスに近い味です。

写真は近所の韓国スーパーで購入した生麺のセットです。
作り方は麺を茹でて、別の鍋でソースを温めて(レトルトカレーみたいな感じ) お皿にお湯を切った麺を入れて、ソースをかける。
なんですが、、、おんぶ式レシピは もっと簡単。お湯で麺を茹でて40秒ほど早めにお湯を捨てる(少~しお湯を残します。。これがポイント!)その中にソースを入れて一気に混ぜて温める(火はついたままなので、残した水分はすぐに蒸発します)→お皿に盛る。これだとお鍋一つで足りるので楽チンです♪(たぶん、、、韓国のお母さんたちはこの方法だと思うわ。。。)

完成したのはこれです。
0926

今日は 特に手を加えずそのままですが、洗ったお野菜をお皿に並べてレンジでチン(軽く茹でる?)したものを ソースを入れるときに一緒にいれて混ぜ混ぜしてもいいです。
面倒ならトウモロコシとピーマンがお薦め。そのままでも食べれるから(笑) 

私の住んでいるトーランスには韓国人も多くて、近所に大きなスーパーが2件あります。(夕方行くと2AMの歌が流れてる♪) お野菜も安いし、最近はお魚も新鮮なものが入ってくるのでとっても便利です。

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| あんなことこんなこと | 13:55 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ジャジャン麺 ジャスコで買って食べました!
トッポギも・・・
でも、本場の物が食べたい。
日本の海苔巻みたいなの“キンパッ”とかおいしそう!

で、で、来月は韓国へ初めての旅行 v-233 予約をとりました~♪
主人と2人。
「行くよ!」って誘ったからには 主人が熱心に観ていた“チャングム”とかのロケ地に連れて行って
ご機嫌をとらなくちゃ・・と思ってたのですが、
初めてなので ソウル市内で2泊だと ちょっと遠出は無理みたい
っていうか
遠出したらホテルに帰れるか心配‥。

どこか ここ良いよ~みたいな場所があったら教えてくださ~い。
なんか明洞あたりでぶらぶらして終わりそうだな・・・(-"-)

| サラン | 2010/09/27 18:08 | URL |

サランさんへ

韓国ですか~ いいなあ。。。 私の知っている韓国は20年前なので(笑) あまりお役に立てないかもしれません。
見所はたくさんあるんですが、2泊だけならツアーで効率よくまわった方がいいでしょう。ホテルのフロントに聞けば 一日だけのツアーとか、いろいろ紹介してくれるはずです。個人での移動はタクシーよりも地下鉄の方が時間に狂いがないのでいいかなあ。。ソウル市内は車の渋滞がすごいし、タクシーは危ないことも多いので、使いませんでした。
お薦めは定番ですが民族村。韓国の伝統文化を知ることができます。近くにエバーランドもあって きっと一日中遊べるかも?
いろんなドラマの舞台になる南山タワー(フライダディ、花男)、ロッテワールド(天国の階段)、景福宮(宮)など たくさんありますが、もしかしたら すでにチェック済みかな?

独立記念館は 日本人には辛い展示が多いので行く場合は覚悟していかないと。。
南大門市場や東大門市場に行く場合は ご主人としっかり腕を組んで歩いてください。突然、腕を引っ張られて お店の奥に引き込まれることもあります。(男女ともです)

夕方 漢江の沿岸で おばさんたちが歌ったり踊ったりしていたんですが、今でもそうかなあ。。懐かしいです。 
楽しんできてくださいね♪ お土産話 待ってます!

| おんぶ | 2010/09/27 20:23 | URL | ≫ EDIT

す、すごい情報ありがとうございますm(__)m
南大門市場と東大門市場は気楽に歩けると思ってました。
民族村は行ってみたいな。
無事?帰ってきましたら また おじゃましま~す♪

| サラン | 2010/09/28 01:31 | URL |














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