参鶏湯

韓国料理で有名な参鶏湯（サムゲタン）は　我が家では定番料理の一つです。子供達も大好きです。
｢参鶏湯｣は　和訳すると｢水炊き｣になるようです。
韓ドラファンの間で最近話題の｢ウギョル（私たち結婚しました）｣の中で　ファンボが疲れ気味のヒョンジュンの為｢水炊き｣を作るシーンがありますが、それがこの｢参鶏湯｣ですし、｢めちゃ大好き｣でも料理対決で参鶏湯が登場しますが　やはりそこでも和訳は｢水炊き｣になっています。
ナツメ、栗、ニンニク、もち米、高麗人参、白瓜、甘草、当帰などなど　漢方たっぷりの薬膳料理は、見た目と違って　作り方は簡単。丸ごとの鶏のお腹に　次々詰め込んで弱火で３時間ほど煮込めば完成。
韓国スーパーに行けば、参鶏湯用の漢方セットが売ってますので　ぜひお試しください。